11月13日晚

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《田园好手艺》带你品尝

江山十大金牌名菜

一花一叶一世界，一村一镇一美食。在江山，每个村落都有属于自己的特色美食。

江山市清湖镇和睦村是一个有名的彩陶村，村中溪流缓缓流淌着古老的制陶记忆，在这里你还可以体会到最原始的制陶工艺。

溪流边的“和睦大院”，安静温和?！敖绞惺蠼鹋泼恕敝坏?strong>“和睦炭锅白鹅”，就是这里的特色菜。

而就在离彩陶村一个小时左右车程的廿八都，也有一道以土陶和泥炉为器皿的美食——豆腐风炉仔。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”在白墙黑瓦的民居里，围坐于八仙桌，品尝着热腾腾的豆腐风炉仔，是古镇居民日常生活里最生动的画面。

好山好水好食材，碗窑水库鱼，就是最好的诠释。

当地的食材，改良的做法，既保持了鱼肉的鲜美，又品尝到了鱼汤的浓郁。

金炉玉溪石斑鱼

蜂蛹土鸡蛋

鸡蛋炖泥鳅

须江三味鲜

这一道道江山美食，或原汁原味、醇美鲜香；或特色质朴、烹饪精细，每一道都体现着江山特色，每一口都是江山味道。

一缕清香暖入胃，一碗“江山”解乡愁。品尝的是江山的舌尖美味，体会的是江山的风土人情。

走，一起去品江山味道！

来源：江山发布
编辑：姜波